为何不将红酒满上? 2
常曦
美阳
2014-12-14 23:34:24
这第二个不将红酒在红酒杯里满上的原因则是少一点才可以把酒“摊平”了。从专业品酒的角度来说，第一步就是在光线好的环境下，最好是白背景下倾斜45°杯脚，欣赏下葡萄酒的颜色。这个姿势把酒“摊平”了，薄薄的一层可以清楚地了解到葡萄酒所处的状态。
欣赏颜色更多地是为了查看酒所处的状态。对于红酒来说，带有紫色调说明酒比较年轻，带有棕色调则说明有一定年纪了。试想满满一杯酒在你手中，你还可以做出如此高大的开场姿势吗？