为何不将红酒满上? 3
常曦
美阳
2014-12-14 23:44:40
而第三个在红酒杯中倒少点红酒的原因则是少一点方便闻到香气。很多人一想到红酒就想到要“晃呀晃”。摇晃红酒杯就是为了香气更好地释放，很多时候红酒刚从瓶子里倒出就像没睡醒一样，香气非常封闭。“晃呀晃”也是一个醒酒的过程。
晃完之后还要优雅地把鼻子放到酒杯里，别以为这个动作丑，葡萄酒大师都这么干。捕获香气不管对于品酒初学者或者资深品酒师来说都不算是一件简单的事情。用酒杯罩住鼻子闻香就不会轻易错过葡萄酒中各种层次的芬芳了。如果这时酒倒得太多，稍微倾斜一下杯子就有种鼻子喝酒的感觉了。