Comment utiliser Wine Decanter
Serena
Ensoleillé Verrerie
2016-02-01 17:56:14
Comme la plupart des aliments et des boissons, le vin ne peut atteindre son maximum de saveur profil quand bien mélangé avec l'oxygène. Une grande partie de ce mélange peut être accompli avec la technique de siroter appropriée, ce qui explique pourquoi les amateurs de vin et les dégustateurs professionnels peuvent souvent être entendu siphonage bruyamment vin de leur verre. Toutefois, le vin aura un goût de son mieux si on les laisse décanter - qui est, d'être exposés à la longueur à l'air avant l'ingestion. Ce processus adoucit la présence de tanins, ce qui peut donner un vin jeune saveur astringente désagréable d'un. La décantation peut également être utilisé pour éliminer les sédiments des vins rouges âgés. Heureusement, apprendre à utiliser un carafon à vin ne nécessite suivant quelques étapes et mettre de côté une heure ou deux de temps.
3.Pour vin de la carafe dans le verre de chaque invité. Lorsque vous versez un vin décanté, envisager de verser de petites portions de seulement 2 ou 3 onces (60 - 90 ml). Cela permettra à vous et vos invités de recharger leurs verres souvent et observez la progression du vin dans la saveur car il décante.
Méthode 1: Préparer le Decanter vin pour usage
1.Choisissez une carafe de vin qui peut montrer le vin bien. Comme les verres à pied, la carafe de vin idéal devrait être faite de verre lisse, mince et clair. Cela vous permet d'observer clairement le vin dans la cuve, qui est une facette d'apprendre à apprécier la qualité d'un vin. Évitez d'utiliser des carafes ou trop colorés décoratifs qui obscurcissent l'apparence du vin.
2.Store la carafe correctement. Votre carafe de vin doit toujours être stocké dans une armoire fermée à garder l'accumulation de poussière. Avant utilisation, donnant la carafe un rinçage rapide aidera à éliminer les odeurs de moisi acquises dans le stockage. Rising avec de l'eau minérale à la place de l'eau du robinet aidera à éviter toute odeur de chlore ou de goût.
3.Avoid laver la carafe de vin avec du détergent. Après chaque utilisation, vous aurez bien sûr vouloir nettoyer la carafe. Au lieu d'utiliser le détergent, ce qui peut laisser un résidu long de l'intérieur de la cuve décanteuse, nettoyer le décanteur de vin en agitant un mélange de glace et de sel grossier à l'intérieur de la cuve. Laisser la carafe sécher à l'air avant la prochaine utilisation.
Méthode 2: Utilisez une carafe de vin à ramollir un vin tannique Jeune
1.Déterminez si votre vin pourrait bénéficier de décantation. Si vous buvez un vin jeune, très tannique comme un cabernet ou syrah, définissez une heure ou deux de côté pour décanter le vin. En fait, la plupart des vins rouges jeunes bénéficieront d'une période de décantation.
Décantation ces vins jeunes rend les tanins moins abrasif dans la saveur du vin, ce qui se traduit généralement par un profil de saveur plus lisse, plus nuancée.
Vous pouvez également décanter les vins blancs, même si un bain de glace peut être nécessaire pour conserver le vin réfrigérée de manière appropriée. Ne placez jamais une carafe remplie dans un réfrigérateur pour la réfrigération, car cela provoquerait le vin pour ramasser les mauvaises odeurs des aliments voisins.
Décantation ces vins jeunes rend les tanins moins abrasif dans la saveur du vin, ce qui se traduit généralement par un profil de saveur plus lisse, plus nuancée.
Vous pouvez également décanter les vins blancs, même si un bain de glace peut être nécessaire pour conserver le vin réfrigérée de manière appropriée. Ne placez jamais une carafe remplie dans un réfrigérateur pour la réfrigération, car cela provoquerait le vin pour ramasser les mauvaises odeurs des aliments voisins.
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Versez le vin dans la carafe. Pour commencer décantation un vin jeune, il suffit de verser la totalité du contenu de la bouteille dans la bouche de la carafe de vin. Laisser le vin de respirer pendant au moins 30 minutes avant la dégustation. La saveur du vin sera généralement améliorer au cours de plusieurs heures.
3.Pour vin de la carafe dans le verre de chaque invité. Lorsque vous versez un vin décanté, envisager de verser de petites portions de seulement 2 ou 3 onces (60 - 90 ml). Cela permettra à vous et vos invités de recharger leurs verres souvent et observez la progression du vin dans la saveur car il décante.
Méthode 3 Utilisez une carafe de vin pour enlever les sédiments du vin vieilli
1 .Vérifier votre vin rouge vieilli pendant sédiments. Les vins rouges qui ont vieilli en bouteille pendant plus d'environ 8 années seront généralement commencer à former des sédiments. Ce sédiment est créé lorsque les tanins du vin commencent décomposant et en précipitant du vin. Vins mini filtrés peuvent également avoir sédiment consistant en des cellules de levure mortes et les résidus de raisin.
Décanter un vin vieilli peut aider à éliminer ces sédiments, qui a le goût amer désagréable. Si possible, permettre à la bouteille de vin de se tenir debout pendant une journée avant de servir de sorte que le sédiment se dépose au fond de la bouteille.
Décanter un vin vieilli peut aider à éliminer ces sédiments, qui a le goût amer désagréable. Si possible, permettre à la bouteille de vin de se tenir debout pendant une journée avant de servir de sorte que le sédiment se dépose au fond de la bouteille.
2.Versez le vin lentement dans la carafe. Lorsque vous versez un vin vieilli, versez-le lentement et soigneusement que possible dans la carafe. Gardez un œil sur l'ouverture de la bouteille de vin pour vérifier tout sédiment. Dès que vous voyez les sédiments de commencer à entrer dans le flux de vin, arrêter de verser le vin et laisser la partie restante de rester dans la bouteille.
Tenant une bougie ou une lampe de poche sous la bouteille de vin vous aidera à voir les sédiments approcher le col de la bouteille.
Tenant une bougie ou une lampe de poche sous la bouteille de vin vous aidera à voir les sédiments approcher le col de la bouteille.
3.Pour le vin de la carafe dans chaque verre. La question de savoir si ou non les vins âgés bénéficient d'une période d'aération dans le décanteur peut être une question controversée. Généralement, les vins âgés ne seront pas besoin de leurs tannins adoucis autant que les vins plus jeunes, et peuvent donc être versées plus tôt à partir de la carafe dans des verres à boire.
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