La fonction de la carafe à vin
Et aujourd'hui, nous allons donner une simple introduction à propos de décanteur. Pour vieux vin vieilli, il ya beaucoup de sédiments qui ont causé par les tanins et pigments, sera bloqué observation et sera également causé un goût amer. Donc, nous devons verser le vin dans la carafe stable et lentement, et laissé les sédiments dans le fond de la carafe, et nous appelons ce processus de décantation.
Comme pour le vin jeune, nous pouvons faire le travail du vin avec de l'air de manière suffisante par verser dans la carafe, et ce processus peut oxyder le vin, adoucit les tanins, également publié aroma.We nommé ce processus de respiration.