如何倒红酒
常曦
美阳
2014-12-07 20:09:18
将酒倒入醒酒器的方式有很多种，然而，哪种方式倒酒才是正确的呢？如果是陈年美酒，在你准备开启它之前，最好是提前3天时间专门让酒沉淀，以保证细微沉淀物能都聚集在瓶底。
当你在开启它之前，要尽量避免晃动它，每次移动时都需要非常平稳小心。切开瓶口封盖,以干净的湿布擦拭瓶口，再以餐巾纸拭干。开启时则需单手扶稳瓶身，用另一只手小心翼翼地打开瓶塞，尽量减少瓶身的晃动，以免激起沉淀物。
而在倒酒时，你还可用小电筒或蜡烛照亮瓶口，以便观察沉淀物是否接近瓶口，与此同时，瓶身与醒酒器也需要保持一定的角度，将酒缓缓倒入。切勿垂直地撞酒，把酒渣也撞进醒酒器中。