Fungsi penyiring wain
Dan hari ini, kami akan memberikan pengenalan ringkas mengenai penyiring. Untuk wain berumur, terdapat banyak sedimen yang disebabkan oleh tanin dan pigmen, akan disekat memerhati dan juga akan menyebabkan rasa pahit. Oleh itu, kita perlu mencurahkan wain ke dalam penyiring yang stabil dan perlahan-lahan, dan meninggalkan sedimen di bahagian bawah penyiring, dan kita panggil proses Decanting ini.
Sebagai untuk wain muda, kita boleh membuat kerja wain dengan udara secukupnya oleh tuangkannya ke dalam penyiring, dan proses ini boleh mengoksidakan anggur, melembutkan tanin, juga dikeluarkan aroma.We bernama Pernafasan proses ini.