Cómo utilizar vino Decanter
Serena
Soleado Cristalería
2016-02-01 17:56:14
Como la mayoría de los alimentos y bebidas, el vino sólo puede alcanzar su perfil de sabor más completo cuando se mezcla a fondo con oxígeno. Gran parte de esta mezcla se puede lograr con la técnica bebiendo adecuada, por lo que los amantes del vino y los catadores profesionales a menudo se pueden escuchar en voz alta sorbiendo vino de su copa. Sin embargo, el vino probará su mejor si se le permite decantar - es decir, verse expuestos en longitud al aire antes de la ingestión. Este proceso suaviza la presencia de taninos, lo que puede dar un vino joven un sabor astringente poco atractivo. La decantación también se puede utilizar para eliminar el sedimento de los vinos tintos envejecidos. Afortunadamente, aprender a utilizar un decantador de vino sólo se requiere seguir unos pasos y dejando de lado una hora o menos de tiempo.
3.Vierta vino de la botella en la copa de cada huésped. Al verter un vino decantada, considere vertiendo pequeñas porciones de sólo 2 o 3 onzas (60 - 90 ml). Esto permitirá que usted y sus invitados a rellenar sus copas a menudo y observar la progresión del vino en el sabor, ya que decanta.
Método 1: Preparar el Decanter Wine for Uso
1.Choose un decantador de vino que puede mostrar el vino también. Al igual que las copas, la botella de vino ideal debe ser de vidrio liso, delgado, y claro. Esto le permite observar el vino claramente en el buque, que es una faceta de aprender a apreciar la calidad de un vino. Evite el uso de decantadores de colores o demasiado decorativos que oscurecen la apariencia del vino.
2.Store decantador correctamente. Su decantador de vino siempre debe ser almacenado en un armario cerrado para evitar que se acumule el polvo. Antes de su uso, dando al decantador un enjuague rápido ayudará a eliminar cualquier olor a humedad adquiridos en el almacenamiento. Rising con agua mineral en lugar de agua del grifo ayudará a evitar el olor a cloro o sabor.
Lavado 3.Avoid el decantador de vino con detergente. Después de cada uso, por supuesto, quieren limpiar el decantador. En lugar de utilizar el detergente, lo que puede dejar un residuo largo del interior de la botella, limpiar el decantador de vino por agitación una mezcla de hielo y sal gruesa dentro del recipiente. Permitir el decantador se seque al aire antes del siguiente uso.
Método 2: Utilice un Decanter Wine para Suavizar una tánico vino joven
1. Determinar si el vino podría beneficiarse de decantación. Si usted está bebiendo un vino joven, muy tánico, como un sauvignon o syrah, establezca una hora o así a un lado para decantar el vino. De hecho, la mayoría de los vinos tintos jóvenes se beneficiarán de un período de decantación.
Decantación estos vinos jóvenes hace que los taninos menos abrasivo en el sabor del vino, que por lo general resulta en un perfil de sabor más matizada más suave.
También puede decantar los vinos blancos, a pesar de un baño de hielo puede ser necesaria para mantener el vino enfriado adecuadamente. Nunca coloque una jarra llena en un refrigerador para refrigeración, ya que esto hará que el vino para recoger los malos olores de los alimentos vecinos.
Decantación estos vinos jóvenes hace que los taninos menos abrasivo en el sabor del vino, que por lo general resulta en un perfil de sabor más matizada más suave.
También puede decantar los vinos blancos, a pesar de un baño de hielo puede ser necesaria para mantener el vino enfriado adecuadamente. Nunca coloque una jarra llena en un refrigerador para refrigeración, ya que esto hará que el vino para recoger los malos olores de los alimentos vecinos.
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Vierta el vino en el decantador. Para comenzar a decantar un vino joven, sólo tiene que verter todo el contenido de la botella en la boca de la botella de vino. Deje que el vino respire durante al menos 30 minutos antes de la degustación. El sabor del vino en general, mejorar en el transcurso de varias horas.
3.Vierta vino de la botella en la copa de cada huésped. Al verter un vino decantada, considere vertiendo pequeñas porciones de sólo 2 o 3 onzas (60 - 90 ml). Esto permitirá que usted y sus invitados a rellenar sus copas a menudo y observar la progresión del vino en el sabor, ya que decanta.
Método 3 Utilice una jarra de vino para eliminar el sedimento del vino envejecido
1 Verifique su vino tinto envejecido durante sedimento. Los vinos tintos que han envejecido en botella durante más de unos 8 años normalmente comenzarán formando sedimentos. Este sedimento se crea cuando los taninos del vino comienzan rompiendo y precipitar fuera del vino. Vinos filtrados mínimamente también pueden tener el sedimento que consiste en células de levadura muertas y residuos de la uva.
Decantación un vino envejecido puede ayudar a eliminar este sedimento, que tiene un sabor desagradable amargo. Si es posible, permita que la botella de vino en posición vertical durante un día antes de servir para que el sedimento se deposita en el fondo de la botella.
Decantación un vino envejecido puede ayudar a eliminar este sedimento, que tiene un sabor desagradable amargo. Si es posible, permita que la botella de vino en posición vertical durante un día antes de servir para que el sedimento se deposita en el fondo de la botella.
2.Vierta el vino lentamente en el decantador. Al verter un vino de crianza, se vierte es lenta y cuidadosamente como sea posible en el decantador. Mantenga un ojo en la apertura de la botella de vino para comprobar si hay cualquier sedimento. Tan pronto como usted ve sedimentos empezando a entrar en el torrente de vino, dejar de verter el vino y deje que la parte restante de permanecer en la botella.
La celebración de una vela o una linterna debajo de la botella de vino le ayudará a ver el sedimento se acerca el cuello de la botella.
La celebración de una vela o una linterna debajo de la botella de vino le ayudará a ver el sedimento se acerca el cuello de la botella.
3.Vierta el vino de la botella en cada vaso. La cuestión de si o no los vinos de crianza se benefician de un período de aireación en el decantador puede ser un tema controvertido. En general, no necesitarán sus taninos suavizados tanto como los vinos más jóvenes, y por lo tanto se puede verter antes del decantador en vasos para beber vinos de crianza.
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